Желатин для жевательных конфет
Желатин — это белок, полученный путём частичного гидролиза коллагена; желатин и коллаген являются гомологами.
Ключевые слова:
Принадлежность к категории:
Описание бизнеса
Желатин — это группа белков, получаемых путём частичного гидролиза коллагена; желатин и коллаген обладают гомологией. Коллаген имеет стержнеобразную трёхспиральную структуру, которая при его частичном гидролизе в процессе получения желатина частично разрушается и расщепляется. Аминокислотный состав желатина сходен с составом коллагена, однако из‑за различий в предварительной обработке его компонентный состав может также отличаться. Молекулярная масса различных марок желатина обычно составляет от 15 000 до 250 000 дальтонов.
Больше продуктов
Отвечает за подачу раствора желатинового белка, требующего обработки, в оборудование. Необходимо обеспечить стабильную производительность подачи, чтобы раствор желатинового белка поступал в ионообменное оборудование непрерывно и равномерно, что гарантирует стабильное снабжение сырьём последующих этапов разделения и очистки.
Сообщение о продукте
微信公众号